Конспекта урока Аттестуемый педагог (фио) Гриненко Светлана Николаевна Предмет Технология Класс 7 Тема урока Сахар, желирующие вещества и ароматизаторы в кулинарии. Этапы работы

Схема конспекта урока

Аттестуемый педагог (ФИО) Гриненко Светлана Николаевна

Предмет Технология Класс 7

Тема урока Сахар, желирующие вещества и ароматизаторы в кулинарии.

	Этапы работы	Содержание этапа
1.	Организационный момент, включающий: постановку цели, которая должна быть достигнута учащимися на данном этапе урока (что должно быть сделано учащимися, чтобы их дальнейшая работа на уроке была эффективной) определение целей и задач, которых учитель хочет достичь на данном этапе урока; описание методов организации работы учащихся на начальном этапе урока, настроя учеников на учебную деятельность, предмет и тему урока (с учетом реальных особенностей класса, с которым работает педагог)	Организационный момент (самоопределение к деятельности) Цель:подготовить учащихся к работе,включение учащихся в деятельность на личностно-значимом уровне, актуализировать требования со стороны учебной деятельности ("надо”); создать условия для возникновения внутренней потребности включения в учебную деятельность ("хочу”); установить тематические рамки ("могу”),способствовать созданию внутреннего комфорта. У учащихся должна возникнуть положительная эмоциональная направленность Методы работы: -мотивирующий приём ( догадка),включающий эмоциональный настрой, мотивирование на результат; -девиз: «Учись,смекай, активным будь!И к знаниям откроешь путь!» -вербальный: настрой на эффективную работу на уроке; -демонстрация.
2.	Опрос учащихся по заданному на дом материалу, включающий: определение целей, которые учитель ставит перед учениками на данном этапе урока (какой результат должен быть достигнут учащимися); определение целей и задач, которых учитель хочет достичь на данном этапе урока; описание методов, способствующих решению поставленных целей и задач; описание критериев достижения целей и задач данного этапа урока; определение возможных действий педагога в случае, если ему или учащимся не удается достичь поставленных целей; описание методов организации совместной деятельности учащихся с учетом особенностей класса, с которым работает педагог; описание методов мотивирования (стимулирования) учебной активности учащихся в ходе опроса; описание методов и критериев оценивания ответов учащихся в ходе опроса	Актуализация знаний Цель: повторение изученного материала, необходимого для «открытия нового знания»,выявление затруднений в индивидуальной деятельности, формирование бережного отношения к своему здоровью. Учащиеся должны знать: - свойства сладких блюд, -способы приготовления сладких блюд. Методы работы: : предвосхищение (догадка) на основе полученной информации, мотивация учащихся на усвоение новых знании. - фронтальный опрос - наглядный метод(презентация) -самостоятельная работа( индивидуальная) - повторение-выявление опорных знаний для новой темы урока( профдиктант); Результатом этого этапа урока является формирование следующих универсальных учебных действий: Уметь определять цель деятельности на уроке( с помощью учителя и самостоятельно). Учиться обнаруживать и формулировать учебную проблему (совместно с учителем) Учиться планировать учебную деятельность на уроке. Дифференциация обучения, создание иммитационно-ролевых ситуаций успеха. Метод рефлексии. Самооценка. Принятие и осознание учащимися выраженных показателей в качестве объективных. Похвала, самооценка, отметка, оценивание ( по5-ти бальной системе).
3.	Изучение нового учебного материала. Данный этап предполагает: постановку конкретной учебной цели перед учащимися (какой результат должен быть достигнут учащимися на данном этапе урока); определение целей и задач, которые ставит перед собой учитель на данном этапе урока; изложение основных положений нового учебного материала, который должен быть освоен учащимися (на основе содержания данного пункта эксперт выносит суждение об уровне владения педагогом предметным материалом); описание форм и методов изложения (представления) нового учебного материала; описание основных форм и методов организации индивидуальной и групповой деятельности учащихся с учетом особенностей класса, вескую работу котором работает педагог; описание критериев определения уровня внимания и интереса учащихся к излагаемому педагогом учебному материалу; описание методов мотивирования (стимулирования) учебной активности учащихся в ходе освоения нового учебного материала;	Цели: обучающая: - формирование целостного представления в приготовлении десертов, осознание, восприятие и деятельность; - учить работать с гипотезой (предположением, через деятельностный метод и практический подход). развивающая: - развивать такие приемы умственной деятельности как сравнение, классификация, анализ - развитие умения получать информацию из различных источников. - способствовать развитию внимания и наблюдательности, приучают к дисциплинированности и аккуратности, рациональности действий, экономности, самоконтролю и самокоррекции, саморазвитию во всех видах учебной и практической деятельности. воспитывающая: - воспитывать чувство сотрудничества и взаимопомощи по отношению к друг другу. Учиться выполнять различные роли в группе (лидера, исполнителя, критика). Методы организации учебно-познавательной деятельности: Словесный, наглядный (демонстрация, презентация в программе Power Point), дифференцированный, частично-поисковый, исследовательский, эвристический, креативный, здоровьесберегающие, ИКТ и медиаобразовательные приемы.) Методы работы: а) словесный - диалог, подводящий к теме урока, -дискуссия. б)объяснительно-иллюстративный -объяснение(презентация) -демонстрация -инструктаж во время проведения практической работы -работа по технологической карте. Результатом этого этапа урока является формирование следующих универсальных учебных действий: Уметь определять цель деятельности на уроке( с помощью учителя и самостоятельно). Учиться обнаруживать и формулировать учебную проблему (совместно с учителем) Учиться планировать учебную деятельность на уроке. Устойчивость внимания и интереса учащихся при изучении нового материала: оптимальный подбор эффективных методов на данном этапе урока. Получение положительной рефлексии, заряд эмоций на длительное время. Методы: -развития познавательного интереса: использование игровых форм. - поощрения, взаимоподдержка учащихся. Организации групповой деятельности учащихся с учетом особенностей класса. методические приемы: 1) постановку темы занятий и определение задач практической работы, 2) определение порядка практической работы или отдельных ее этапах, 3) непосредственное выполнение практической работы учащимися и контроль учителя за ходом занятий и соблюдением техники безопасности.
4.	Закрепление учебного материала, предполагающее: постановку конкретной учебной цели перед учащимися (какой результат должен быть достигнут учащимися на данном этапе урока); определение целей и задач, которые ставит перед собой учитель на данном этапе урока; описание форм и методов достижения поставленных целей в ходе закрепления нового учебного материала с учетом индивидуальных особенностей учащихся, с которыми работает педагог. описание критериев, позволяющих определить степень усвоения учащимися нового учебного материала; Описание возможных путей и методов реагирования на ситуации, когда учитель определяет, что часть учащихся не освоила новый учебный материал.	Цель: проверить правильность и осознанность усвоения нового учебного материала, выявить неверные представления через проблемный вопрос, практическую работу. Стимулировать проблемно-поисковую и самостоятельную учебную деятельность, развитие самоконтроля и оценочной самостоятельности учащихся Методы работы: -практическая работа -сообщение «Сервировка десертного стола »(опережающее домашнее задание ) -исследовательская работа «Из истории салфеток» -работа в группах (звеньях) по технологической карте. В результате работы учащиеся должны расширить свои представления о десертах через сопоставления и сравнения, узнать и запомнить новые понятия, Работая по предложенному плану, использовать необходимые средства (учебник, простейшие приборы и инструменты). Во время работы дети должны проявить чувства товарищества и взаимопомощи. Показателем результата станет самостоятельная работа, требующая полученных на уроке знаний
5.	Задание на дом, включающее: постановку целей самостоятельной работы для учащихся (что должны сделать учащиеся в ходе выполнения домашнего задания); определение целей, которые хочет достичь учитель, задавая задание на дом; определение и разъяснение учащимся критериев успешного выполнения домашнего задания.	Цели: формировать у школьников умение работать самостоятельно, развивать познавательные интересы, приучать учащихся не только к правильному и последовательному изложению учебного материала, но и к умению оперировать полученными знаниями, приучать школьника к самостоятельному чтению научно-популярной литературы. Методы: словесные (дискуссия, беседа), репродуктивные, информационно-развивающие (создание благоприятной обстановки). Учащиеся должны уметь проводить анализ, проделанной работе, знать критерий оценок. Форма работы: дифференцированная работа по вопросам в учебнике(стр.32-35) закрепить на практике в домашних условиях правила приготовления желе, приготовить на выбор сладкое блюдо. У учащегося формируется чувство ответственности вырабатываются аккуратность, усидчивость и другие социально значимые качества личности. Учащиеся совершенствуют учебные умения и навыки, привыкают контролировать себя, свои мысли, свои действия. Ученик вынужден искать пути и способы решения задания.