Общая характеристика грибов. Шляпочные грибы Цель: познакомить учащихся с особенностями строение и жизнедеятельность грибов
|
|
 Скачать 209.02 Kb.
|
      Тема: Общая характеристика грибов. Шляпочные грибыЦель: познакомить учащихся с особенностями строение и жизнедеятельность грибов. Задачи: 1. Содействовать формированию у учащихся представления о грибах как отдельном царстве природы, обобщить признаки растений и животных, сформулировать признаки грибов, как отдельного царства природы, их значение в природе и жизни человека. 2. Формировать умения строить доказательства, развивать внимание, память, мыслительные операции (анализ, синтез); 3. Воспитывать бережное отношение к объектам окружающего мира, осознание ценности всех живых существ в природе. Оборудование: таблицы “Шляпочные грибы”, “Съедобные и ядовитые грибы”; модели шляпочных грибов; муляжи шляпочных грибов; рисунки в учебнике. Методы: самостоятельная работа, работа в группах, беседа. Формируемые понятия: шляпочные грибы, грибница, трубчатые и пластинчатые грибы, ядовитые и съедобные грибы. Форма проведения урока: урок – путешествие с элементами научного анализа. I. Организационный момент. Звенит звонок. Ребята входят в класс, проходят и садятся на любой стул в кругу, к которому прикреплен лист дерева. Они все разные. Это необходимо для того, чтобы быстрее разделить детей на группы за столы. - Здравствуйте, ребята! - Я рада вас видеть, (читаю стихотворение): Долгожданный дан звонок – Начинается урок. Каждый день – всегда, везде, На уроках и в игре, Смело, четко говорим И тихонечко сидим. - А для того, чтобы у нас на уроке было хорошее настроение и доверительное отношение, давайте возьмемся за руки и друг другу передадим частичку тепла и доброты движением руки. Я передаю сигнал соседу справа, а он, как только его примет левой рукой, быстро передаст пожатие правой рукой своему соседу. И таким образом сигнал, пройдя по кругу через каждого из вас,снова дойдет до меня. Всем понятно? Хорошо.Приготовились. (Сигналы пожатия руки пошли от одного к другому) До меня сигнал дошел, Начинаем разговор. II. Актуализация опорных знаний. - Мы сегодня с вами совершим воображаемое путешествие в лес. А для этого мы должны четко представлять, куда мы идем. - Ребята, а что такое лес? (Это место, где много деревьев). - Совершенно верно, это природное сообщество, где растут не только деревья и кустарники, но и травянистые растения, живут разнообразные животные. - Какое значение имеет лес в природе? (Дом для растений и животных, он дарит кислород для дыхания, сохраняет водоемы и почву, имеет лекарственные растения, источник воды и пищи). - А для нас, человека, какое значение имеет лес? (Место отдыха, источник топлива, древесины, источник воды, пищи, лекарственных растений и свежего воздуха). - Молодцы! - Итак, мы отправляемся в лес на природу. III. Мотивация учебной деятельности. - Во время нашей лесной прогулки мы обратим особое внимание на то, о чём говорится в загадке: Землю пробуравил, Корешок оставил. Сам на свет явился, Шапочкой прикрылся. - Что это? (это гриб). Верно. Речь пойдет о грибах. - Сегодня на уроке мы совершим путешествие в лес, в особое царство природы. Мы должны выяснить с вами где, когда и как надо собирать грибы, какие из них съедобные и несъедобные и что дальше делать, если отравился грибами. Будьте очень внимательны. Как называется наука о грибах - “микология”. На доске: микология (“микос” – гриб, “логос” – наука) Постановка проблемы. Учитель. - А в какое царство вы отнесете грибы – растения или животные? Ответ обоснуйте. Чем же высшие грибы отличаются от низших ? На этот вопрос мы сегодня дадим ответ. IV. Изучение нового. - Кто-то из вас когда-нибудь собирал грибы? (Да). - Раз вы такие опытные грибники, скажите, какие грибы вам известны? (Опята, белый гриб, мухомор и т.д.) - Я вижу, что вы вполне готовы, тогда давайте возьмем воображаемые лукошки и отправимся на “тихую охоту”. Но вначале давайте прочитаем письмо, которое пришло нам от Старичка-Лесовичка. Дети читают письмо (“Собирать нужно только хорошо известные грибы!”) - Ребята, а кто знает, что означает “тихая охота”? (Это собирание грибов. Так назвал Сергей Аксаков – писатель и знаток русской природы.) - К вашим стульям прикреплен лист дерева, каждый вместе со своим стулом отправится в ту лесную лабораторию, где обозначен такой же лист на столе. (Дети переходят в группы). - Сегодня за ваши правильные ответы вы будете получать грибочки – этот лесной трофей будете складывать в соломенные корзинки. Чем больше мы узнаем на уроке, тем полнее будет ваша корзина. - Давайте вспомним, а какая часть гриба упоминалась в загадке? (Шляпка) - Все грибы, которые имеют шляпку, называются шляпочными - На ваших рабочих местах имеется рисунок строения шляпочного гриба. (Рисунок1.JPG) - Давайте вместе разберемся, как называются части гриба, вам в этом помогут слова для справок. - Ребята, как мы назовем ту часть гриба, которая находится над землей? (Надземная часть). Правильно. Запишите слева (учитель одновременно делает инструктивный рисунок на доске). - Что составляет надземную часть? (Шляпка и ножка). Правильно. Подпишите справа. - В шляпке созревают грибные споры, которые разносятся ветром, попадают на землю и прорастают, образуя новые грибы. По ножке к шляпке продвигаются питательные вещества,которые гриб берет из почвы. А вместе ножка и шляпка, т. е. надземная часть имеют название “плодовое тело”. В шляпке два слоя: верхний -покрыт кожицей и окрашен пигментами, а нижний –у одних грибов пронизан трубочками (трубчатые грибы), а у других –пластинками (пластинчатые). - Другая часть гриба находится под землей. Какое название дадим ей? (Подземная часть). - Молодцы. Запишите слева. - А теперь давайте посмотрим на подземную часть гриба. Из чего она состоит? На что похожа? (Состоит из нитей, похожа на паутину, корни). - Какое бы вы ей дали название? (Ответы детей). - А на самом деле подземная часть называется “грибница(мицелий)” - Запишите справа. - А теперь сравните со схемой на доске: так ли у вас? А теперь давайте выполним с вами небольшую Лабораторную работу работу. Лабораторная работа “Изучение строения тел шляпочных грибов”. (Работа по инструктивной карточке учебника) Примерная таблица в лабораторных журналах детей
- Посмотрите на название частей гриба и скажите: как, по-вашему, какая часть из них играет более важную роль в жизни гриба? Почему? (Грибница важнее, чем плодовое тело, потому что только грибница способна вырастить плодовое тело, без нее не будет грибов). - А как гриб питается? (Грибница высасывает из почвы воду с растворенными в ней солями). - Грибы растут группами, семейками, их можно собрать несколько в одном месте. Как вы думаете почему? (Нити грибницы образуют сложную подземную паутину, а на ее сплетениях пробиваются вверх плодовые тела, когда грибу достаточно тепла, влаги и питательных веществ). Содружество растений и грибов. - Опытный грибник знает грибные места. Посмотрите на доску! Написаны слова: “дубовик”, “подберезовик”,“подосиновик”. - О чем говорят названия этих грибов? (Они растут под осинами, дубами и березами). - Совершенно верно. Многие грибы очень дружат с определенными деревьями и кустарниками и обычно селятся под ними. Например, маслята – под хвойными, белые – под дубами… - Почему так происходит? (Дети предлагают свои версии). - У них одинаковая питательная среда и они друг другу помогают. Гриб помогает дереву при помощи грибницы всасывать из почвы воду и минеральные вещества, а от деревьев взамен получают готовый сахар. - Что ж, ребята, вы наверно устали? Я предлагаю пройтись по опушке и собрать грибы. - Встаньте, ребята, пожалуйста! V.Физкультминутка(Под запись “Голоса леса). (Приложение2) Продолжение изучения материала. - Отдохнули? Хорошо. Сели ребята. - Продолжим наше путешествие по лесу. Мы нашли много грибов. - А знаете ли вы, что на нашей планете растет около 100 тысяч видов грибов. Мы выяснили, что какая-то часть растет в лесу. - Как вы думаете, где мы их можем еще встретить? (Везде: в почве, в воде, на камнях, на растениях, в домах, на складах, на старых кострищах в лесу и даже в музеях, на деревьях). - А догадаетесь ли вы, с какими грибами часто встречаетесь дома, и видели их много раз, но не догадывались или не знали, что они – грибы. - Что это? (Плесень). - Плесень-это и есть грибы. - Из каких частей состоит плесень? (Из плодового тела и грибницы). - Можно назвать ее грибом? (Да). - Можно ли назвать плесень шляпочным грибом? (Нет). - Почему? (У нее нет шляпки). - Совершенно верно. Этот вид грибов называется “плесневые” . – А сейчас мы проверим себя при помощи теста, правильно ли мы собираем грибы? - Возьмите тест. (Приложение 3).Вы должны в группе обсудить утверждения. Если вы с ними согласны, то слева в пустой клетке ставите“+”, если нет – то ставите “минус”. Идет работа в группах по тесту (запись “Голоса леса”). - Выполнили? Молодцы. А теперь проверьте свою работу по ключу. На доске прикрепляется ключ к тесту. (Проверка работы группы).
- Поднимите руки те, кто задание выполнил правильно? Молодцы. - Если вы допустили ошибку, исправьте ее и еще раз дома повторите правила сбора грибов. Значит,нам с вами есть еще чему поучиться. Обобщение о значении грибов.- А как вы думаете, какое значение имеют грибы в природе? (Они питают деревья (грибница), служат кормом для животных (плодовое тело). - Кроме того, проверяя тест, мы сказали, что сбивать палкой и растаптывать ядовитые грибы нельзя. Почему? (Некоторые грибы являются лекарством для животных. Например, лоси могут лечиться мухоморами. А еще в грибах живут мелкие насекомые; мелкие животные и птицы пьют воду,которая собирается в шляпках грибов). - Все ли грибы можно использовать в пищу? (Нет). - Почему? (Среди них бывают ядовитые грибы,которыми человек может отравиться). Отравление ядовитыми грибами может привести к смерти. - А какой самый ядовитый гриб вы знаете? (Бледная поганка). Показ гриба “Бледная поганка”. - Берегись бледной поганки! В ней содержится самый сильный яд. Съеденный кусочек гриба сильнее укуса змеи. Узнать ее не трудно. Ножка у нее будто вылезает из горлышка широкого горшочка. Цвет шляпки белый, бледно-зеленый. В верхней части ножки, как у мухомора, есть пленчатое кольцо. - Поэтому нужно быть очень внимательным при сборе грибов и брать только те грибы, которые известны, а незнакомые лучше не трогать - Ну, а если все же случилась беда. Вы отравились грибами. Помощь окажет только врач. (Высвечиваются на доске первые признаки отравления: тошнота, рвота, боли в животе проявляются через 2-4 часа после употребления грибов). - Итак, нас интересует первая помощь при отравлениях грибами! Давайте посмотрим, в чём она заключается (детям раздаются листочки с текстом, читая текст, крепят на доску) - Тогда слушайте внимательно и запоминайте: 1. При всяком грибном отравлении, даже легком, необходимо немедленно вызвать “скорую помощь” по телефону …. “03”. 2. До прибытия врача оказать пострадавшему первую помощь: Во-первых, нужно давать маленькими глотками соленую холодную воду в большом количестве до появления рвоты. Во-вторых, дать холодный крепкий чай или кофе. В-третьих, уложить в постель на живот, положить в ноги грелку. 3. Остатки грибов, вызвавших отравление,сохранить до прихода врача для исследования в лаборатории. – И вообще! (грозит пальцем) Детям до 10 лет есть грибы, не рекомендуется! Запомнили?! – Собирайте только знакомые грибы! В этом вам помогут книги и опытные грибники! Ну а теперь давай составим словарь юного миколога: 1. Гриб - 2. Грибница - 3. Грибокорень 4. Гифы (гiфи)– 5. Микология– 6. Мукор (мукор)– 7. Паразиты (паразити)– 8. Пенициллин )– 9. Плодовое тело - 10. Сапротрофы-)– 11. Симбиоз 12. Спора - 13. Трутовик - 14. Хитин - Используя материал учебника, найдите определения данным терминам VI Закрепление 1.Теперь давайте сделаем вывод о том, к какому царству относятся грибы. Работа в группах У каждой группы на столе лежит таблица. У одних «Растения», а у других «Животные». Сейчас группы поработают и заполнят каждая свою таблицу, в соответствии с планом исследования. План исследования:
Учитель. Что мы уже узнали о растениях? Дети. Растения питаются растворенными минеральными солями.
Учитель. А что мы знаем о животных? Дети. . Животные имеют конечности или строение организма, способствующее передвижению.
Учитель.
Молодцы, все справились с заданием 2. Учитель. У вас на партах лежат карточки. Задание: «Выбери способы сбора грибов» (работа в группах) 1 способ. Гриб не срезаем, а выкручиваем из земли. Что происходит? (Грибница не повреждается, а плодовое тело не остается в земле, значит, будущим грибам ничего не грозит.) 2 способ. Грибы не будем рвать, а срежем ножом. Что произойдёт? (Грибница не повредится) 3 способ. Мы будем тянуть гриб из земли? Объясните, что произойдёт? (Повредим грибницу. На этом месте грибы не вырастут ) Учитель. Какой из способов сбора грибов наиболее верный. (Ответы детей) 3. - А сейчас я предлагаю вам поиграть в игру “Съедобное – несъедобное”. Для этой игры вам понадобятся ваши знания. Каждая группа за столом соберет из предложенных карточек “съедобные” грибы в корзину, отгадывая при этом загадку (учитель крепит на доску два листа А4 с надписями «съедобные» и «несъедобные», а дети отгадывая загадку, находят у себя на столах гриб и крепят на доску).
За народом гонится: То с бордовым, То с лиловым, Или с алым покрывалом У тропы появится - Хочет всем понравиться (сыроежки)-съед.
На нем красный колпачок (подосиновик)-съед.
Нашел слизняк. Бросить жалко, а съесть сыро (масленок)- съед.
Повстречались тёзки (подберёзовик)- съед.
Сажайте хоть на пашне, Хоть под яблоней в саду, Хоть у стежки на ходу (шампиньон)- съед.
Присели на пеньки; Сидят гуртом – Не сгонишь кнутом (опята)- съед
У канавки глинистой, сел старик морщинистый: Греется на солнце в сереньком суконце (сморчок)- съед 8. Росла заячья картошка Да не взял никто в лукошко; А теперь прорвешь бочок – Пыхнет темный табачок (дождевик)- съед 9 Есть старуха вредная, На ней шляпка бледная А нога в ботинке, На чулке пестринки Вокруг ворота – пораспорото; Кто к ней прикоснется Тот не проснется (поганка)- несъед 10. Из травки на опушке Торчат свиные ушки, А не видно свинки – Ни боков, ни спинки (свинушка)- несъед 11 . Растут на опушке Рыжие подружки, А зовут их (волнушки)- съед 12 Из-под травки прошлогодней Вылезают на свободу Неразлучные сестрички – Рыжеватые (лисички)- съед 13. Царь грибов на толстой ножке – Самый лучший для лукошка. Он головку держит смело, Потому что гриб он (белый- съед. 14. Красная шапочка С белым горошком, В фартучке белом, Высокая ножка, Внешне весьма Привлекательный вид, Помните все: Этот гриб ядовит (мухомор)- несъед Закончили. Давайте проверим. Какие грибы вы положили в корзину? Какие оставили? Почему? (Каждая группа отвечает). Молодцы, справились с заданием. - Учитель. Как нельзя бросаться в воду, не научившись плавать, так нельзя идти в лес за грибами, не зная их. Знакомиться с грибами надо по рисункам в книгах и у знающих “охотников” за грибами. - Как же поступить с теми грибами, которые могут навредить нашему здоровью? Провокация: – Не лучше ли их растоптать, посшибать палками, уничтожить? (Ответы детей). Вывод: Эти грибы нужны лесным обитателям, которые вылечивают себя от болезней. Заповедь должна быть одна – все живое имеет право на жизнь. Любуйся их красотой. 4. “Заморочки из бочки” – биологические задачки а) Замечено, что в засушливое лето грибы растут ближе к стволу дерева, а в дождливое – на некотором расстоянии от него. Дайте объяснение этому явлению. (В сухое лето более влажно под кроной дерева, у ствола, а в сырое лето влаги достаточно, но почва теплее на открытом пространстве, чем под деревом). б) Шляпочные грибы, используемые человеком в пищу, часто бывают червивыми. Поражаются ли этими вредителями ядовитые грибы? (Да, т.к. они ядовиты только для определенной группы животных, в том числе и человека ) в) В сосновом бору встречается обычно много маслят, а в березовом – подберезовиков. Почему? (Наблюдается симбиоз между определенными видами деревьев и грибами.) г) Нашёл грибник один боровик, а разрыл вокруг весь мох и подстилку, выискивал мелкие грибочки. Какой вред он нанёс природе? (Такой «старатель» погубил грибницу, которой может быть 300-500 лет.) 5. Задания по карточкам (Отгадайте, название каких грибов зашифрованы в ребусах?) подосиновик подберёзовик лисичка грушанка мухомор 6. Тест по теме “Царство Грибы” 1. Грибы – широко распространены в почве... (воде, живых организмах, мертвых останках на стволах деревьев на поверхности металлических, резиновых изделий). 2. У грибов запасным питательным веществом является... (гликоген), а у растений... (крахмал). 3. Наука, изучающая грибы называется... (микология). 4. Вегетативное тело гриба представляет собой сложное переплетение тонких, ветвящихся нитей, которые называются... (гифами), а в сумме эти нити составляют... (мицеллий) гриба, или его грибницу. 5. Дрожжевой гриб размножается путем... (почкования). 6. Грибы не способны к фотосинтезу, потому что их клетки не содержат... (хлорофилла). 7. Пеницилл используют в медицине для получения... (пенициллина). 8. Плодовое тело шляпочного гриба состоит из... и... (шляпки и пенька). 9. Грибы размножаются тремя способами... (вегетативным, бесполым, половым). 10. По способу питания грибы можно разделить на две группы... (сапрофиты и паразиты). 11. Для роста грибницы необходимо наличие воздуха... (влага, тепло). 12. Взаимовыгодная связь двух организмов: гриба и дерева называют... (симбиоз). 13. В борьбе с паразитическими грибами используют... (ядохимикаты). 14. Грибы применяют... VII. Подведение итогов урока. - Посмотрите, как оказывается много можно сказать о самых, казалось бы, обыкновенных грибах! - Сегодня мы так много узнали на уроке. - Наше путешествие в царство грибов подходит к концу. - Мы собираемся все дружно со своими корзинками на поляне в кругу. И я хотела бы обратить ваше внимание на тот лесной трофей ваших знаний в корзине, который мы с вами собрали на “тихой охоте”. - А какая же группа потрудилась лучше?Посчитайте свои грибы. Каждый грибок – это крупинка ваших полученных знаний. - Давайте объединим их в общую корзину и вручим нашему гостю-проводнику – боровику. “Вы сегодня все хорошо потрудились и получаете отличные оценки. А ваш лесной трофей превратился в настоящую корзину съедобных грибов”. VII. Домашнее задание -Учебник:$, изучить внимательнее и запомнить, знать основные термины, отвечать устно на вопросы в конце параграфа. -Творческое задание. Подготовьте доклад с картинками на тему «Съедобные, несъедобные и ядовитые грибы», а также подготовить рассказ «Любимые грибы нашей семьи». Сделать к нему рисунок. - Составить кроссворд на тему: «Грибы» VIII.Этап рефлексии - Кому было интересно на уроке? - Расскажите, что нового и интересного для себя вы узнали. - А что вы уже знали раньше? - Что понравилось делать? - Что было трудно? На столе перед вами лежат сигнальные карточки. - Если вы довольны тем, как работали на уроке, если вам было интересно, покажите зеленую карточку, а если вам не понравилось, вы чего-то не поняли, покажите красную. Поработали на “5”, А теперь всем отдыхать! Всем спасибо за хорошую работу! Памятка грибнику
Первая помощь при отравлениях:
“Пословицы и поговорки о грибах”. Люди всегда собирали шляпочные грибы, употребляли их в пищу в сухом, соленом, жареном виде. Они выручали их длинные зимние посты: рождественский и великий. Люди уважительно к ним относились и поэтому грибы часто упоминаются в пословицах и поговорках. Какие пословицы и поговорки, где упоминаются грибы, вы знаете?
|