«Проще пареной репы» (практические советы, кулинарные советы)
|
|
 Скачать 9.7 Kb.
|
|
«Проще пареной репы» (практические советы, кулинарные советы)  Хлеб и выпечка: *Тонко раскатанное тесто легче перенести на лист, если тесто посыпать слегка мукой, навернуть на скалку, перенести на лист и развернуть. * Пироги долго не засыхают, если держать их в глиняной посуде, накрытой салфеткой. *Если пирог пригорел, можно потереть обуглившиеся места обыкновенной мелкоячеистой металлической теркой. * Чтобы освежить черствый хлеб, заверните на 5 минут, потом разверните и положите на 20 -25 минут в не очень горячую духовку. Овощи: * Слегка привядшие овощи можно освежить, положив их на час – полтора в холодную воду с уксусом. *Лук, половина луковицы хорошо сохранится, если смазать место разреза жиром. *Чтобы глаза не щипало от лука, следует обмакнуть нож в холодную или набрать в рот воды. *Свекла и другие овощи, сваренные в «мундире», легче очистить, если после варки их немедленно облить холодной водой. |